Cours de cuisine de 2 heures en direct via Skype!

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À propos

Etienne Roussin chef réputé à Montréal vous propose des cours personnalisés à votre domicile. Réalisez des recettes dignes des plus grands chefs dans une cuisine standard et avec peu de matériel. Les cours sont accessibles pour tous les niveaux, le chef vous enseignera les techniques de bases, les astuces et conseils des chefs ou du perfectionnement si vous avez déjà de bonnes connaissances. Voici quelques thèmes de cours que le chef propose:

  • Techniques de base pour les fonds et sauces telles fond de veau, volaille, fumet, sauces blanches, brunes, etc
  • Grandes sauces niveau 2: Béarnaise, beurre blanc, Sabayons, Bordelaise, grand Veneur etc
  • Les pates de base: Sablée, sucrée, à choux, à foncer, feuilletée etc
  • Techniques de cuisson de la viande et du poisson - Amuses bouches, Verrines et Tapas
  • Initiation à la cuisine moléculaire
  • Nouvelles techniques de cuissons et préparations

Ce que vous obtenez

  • Cours de cuisine en direct via Skype d'une durée de 2 heures pour une ou deux personnes!
  • Cours disponible en Français ou Anglais
  • Choix entre plusieurs thèmes de cours
  • Techniques et astuces du chef
  • Le chef vous accompagne à distance durant toutes les étapes de préparation

Informations supplémentaires

  • Réservation requise