Gastronomie du terroir : restaurants à découvrir au Québec

Publié le

Le Québec regorge de chefs de grand talent, qui par leur audace, leur créativité et leur désir de valoriser les produits locaux du Québec, contribuent à faire de notre belle province une plaque tournante de la gastronomie mondiale. Découvrez des restaurants spécialisés dans la mise en valeur de produits régionaux du Québec et laissez-vous porter par les saveurs exquises des produits du terroir.

Ambiance conviviale et cuisine éclectique à la Maisonnette Bistro

Ambiance conviviale et cuisine éclectique à la Maisonnette Bistro

Découvrez ce restaurant à la cuisine éclectique, librement inspirée de saveurs et de textures d'ici et d'ailleurs. C’est un véritable miroir du Québec, de par sa mémoire et de son esprit ouvert sur le monde et tourné vers l'avenir, et de tout ce qui lui donne une couleur si particulière. Laissez-vous surprendre par son instinct créatif et redécouvrez les saveurs délicieuses des produits du terroir.

Ce bistro est un must à découvrir pour les amateurs de cuisine. La Maisonnette bistro est LE restaurant à adopter! Situé sur la rue St-Denis à Montréal, il saura vous charmer grâce à ses assiettes dégustations et son ambiance conviviale en plein cœur du centre-ville.

Intriguant, délicieux mais surtout très « Candide »!

Intriguant, délicieux mais surtout très « Candide »!

Candide, ce petit restaurant raffiné et réconfortant prend place dans un splendide presbytère complément reconverti. Cherchez l’adresse de ce restaurant nouveau genre, et si bien caché, et soyez récompensé une fois installé à table! La cuisine du Chef John Winter Russell est extravagante et saura vous faire découvrir sous un nouvel œil les délicieux produits du terroir québécois.

Goûtez, savourez et laissez-vous surprendre par cette cuisine locale du Québec! Des saveurs à renverser de la haute gastronomie et une mission éco-responsable qui donne le goût d’y retourner encore et encore!

Repas copieux au Bistro Abbiocco

Repas copieux au Bistro Abbiocco

Le bistro Abbiocco (abbiocco : mot italien signifiant le fait d’être somnolent à la suite d’un repas copieux) est un restaurant de quartier d’inspiration italienne dans une ambiance coloré et amusante. Ce petit comptoir, situé en plein cœur du plateau Mont-Royal à Montréal, a pour but de vous faire découvrir l’Italie sous un nouveau jour.

Au menu, vous trouverez plusieurs plats italiens créatif et réinventés, comme les pâtes au pork belly et un risotto rose! Vous aurez également l’occasion de choisir parmi une table d’hôte à plusieurs choix développés exclusivement pour les clients Outgo mettant en vedette les produits du terroir québécois.

Vivez l’inspiration nordique du restaurant Chez Boulay – bistro boréal

Vivez l’inspiration nordique du restaurant Chez Boulay – bistro boréal

Chez Boulay – bistro boréal permet au très réputé chef Jean-Luc Boulay et à son complice, Arnaud Marchand, d’offrir à un large public une cuisine d’inspiration nordique mettant en valeur les produits du terroir régional et étant adaptée aux différentes saisons.

Plus spécifiquement, un restaurant à la une cuisine santé, simple et savoureuse où les cuissons sous vide et les présentations en cocottes sont à l’honneur. Wapiti, poissons de notre terroir, fleurs de sureau ou thé du Labrador s’invitent au menu d’une table inventive. Esprit bistro et inspiration boréale s’allient pour des plaisirs gourmands.

La Tanière : l’immersion totale au cœur du terroir québécois

La Tanière : l’immersion totale au cœur du terroir québécois

Ouvert depuis mars 2019, ce superbe restaurant « caché » vous demande un code secret afin de pouvoir y entrer! Situé dans le Vieux-Port de Québec, La Tanière offre une immersion au cœur du terroir québécois grâce à son décor aux allures boréales et son immersion auditive. Ce célèbre restaurant de Québec vous propose un concept 100% d’ici en misant sur l’histoire et le terroir québécois.

Savourez des produits sauvages du Québec; de l’esturgeon de Montmagny, de la rose sauvage, du foin d’odeur du Kamouraska, du wasabi sauvage des marais du Lac Saint-Jean, du myrique baumier, de la gomme de sapin et bien d’autres encore. Ce restaurant qui prend place entre le fleuve et la Place Royale, est un lieu unique qui a vu défiler les événements marquants ayant façonné le Québec. La Tanière vous surprendra en vous racontant l’histoire des aliments du terroir présents dans vos plats. C’est une activité gastronomique, culturelle et immersive à découvrir!

Redécouvrez le terroir du Québec au Vignoble Aux Pieds Des Noyers

Redécouvrez le terroir du Québec au Vignoble Aux Pieds Des Noyers

Que ce soit pour découvrir ses vins accompagnés d’une expérience gourmande ou pour un menu découverte à saveur du terroir, le Vignoble Aux Pieds Des Noyers, situé à Lanoraie face au fleuve Saint-Laurent, est une occasion parfaite de jumeler plaisir et partage dans un environnement champêtre. Découvrez une entreprise familiale dynamique où le souci de la différence et de la qualité fait partie intégrante de son développement.

Cette table, avec certification Terroir et Saveurs du Québec, vous offre différentes opportunités : Services de repas type Bistro, table d’hôte ou gastronomique sur réservation en tout saison, salle privée pour 24 personnes ou chapiteau en saison d’une capacité de 100 personnes. Ce vignoble et restaurant charmera vous charmera par sa haute gastronomie du terroir.

Au cours des dernières années, le patrimoine culinaire du Québec a connu une effervescence marquée. On pourrait même qualifier ce mouvement de révolution gastronomique.

Cet engouement culinaire s’observe par la réputation internationale de nombreux chefs québécois, la mise en valeur grandissante des produits du terroir, la multitude de livres de recettes qui s’envolent comme des petits pains chauds, la multiplication des restaurants de renoms, la popularité des évènements gourmands, les festivals gastronomiques en tout genre, la diversification de la culture culinaire et plus encore.

Le succès de la cuisine québécoise s’explique par la qualité et la diversité de ses produits du terroir et par la créativité de ses chefs! Découvrez un nouveau restaurant gastronomique au Québec : à déguster sans modération!






Voir l'article entier

Achetez local pour le Vendredi Fou 2020!
Achetez local pour le Vendredi Fou 2020!

Publié le

Des milliers d'entreprises du Québec vous attendent et sont prêtes à vous servir! Encourager local pour le Black Friday, c'est participer activement à la santé de l'économie d'ici. 

Voir l'article entier →

Activités et sorties hivernales à faire en famille pour les fêtes !
Activités et sorties hivernales à faire en famille pour les fêtes!

Publié le

Afin de célébrer les fêtes en famille, prévoyez des activités et des sorties hivernales pour vous amuser! Allez jouer dans la neige avec les enfants cet hiver et découvrez les meilleures activités ...

Voir l'article entier →

Idées d'activités hivernales : 6 musées à découvrir à Montréal
Idées d'activités hivernales : 6 musées à découvrir à Montréal

Publié le

Les musées sont malheureusement présentement fermés à Montréal, ainsi que dans toutes zones rouges au Québec. Lors de leur réouverture, prévoyez visiter l'un de ces 6 musées à découvrir pour une ac...

Voir l'article entier →